Bodas

Intento relacionar cada instante con la belleza y vivir con intensidad cada momento. Son las pequeñas cosas las que me llenan de felicidad y me acercan a la esencialidad.

 

Fina Puigdevall, chef de Les Cols restaurant**

En Les Cols restaurant ofrecemos celebraciones exclusivas a medida y personalizadas para que disfrutes de un día inolvidable. Si lo deseas te acompañaremos en todo el proceso y programaremos aspectos esenciales como el marco donde se desarrollará, la propuesta gastronómica, la sensibilidad y el gusto en la ambientación y el clima que se pretende crear, la regularidad y la garantía que nos merece el establecimiento.

 

Evocar la vida al aire libre. Sentarse en el porche a comer, rodeado de aire, de plantas, de aromas, de visuales, sin perder el misterio que guardan las paredes gruesas.

 

Evocar la sensualidad. Sumergirse en un mundo repleto de cava, de cortinas vegetales, de filtros insinuantes, de sillas en flor.

Evocar el arte culinario. Sobre un soporte neutro relucen los colores, los sabores, las texturas diferentes, una preparación cuidada y laboriosa para un instante de placer.

 

Evocar el futuro. Donde las imágenes virtuales y las reales se confunden y donde el acero sustituye a la piedra, al barro, a la cal y al agua, donde lo húmedo deja paso a lo seco.

 

RCR Arquitectes, Premio Pritzker de Arquitectura 2017

Espacio

Carpa

Espacio para celebraciones.

Evocar la vida al aire libre. Sentarse bajo el cielo para comer, rodeados de aire, de árboles, de visuales, sin perder el misterio que guarda el recinto, de formar parte de un lugar, el mas Les Cols.

 

Evocar la esencialidad. Evocar el futuro. Evocar el tiempo. Apreciar el transcurso de las horas, el sol, las nubes, la lluvia, la oscuridad, la luna. Volver a sentir aspectos de la naturaleza que se daban por olvidados.

Gastronomía

Una cocina de la estacionalidad y del paisaje rural de la Garrotxa; sobria pero esencial; austera y humilde pero intuitiva, íntima y auténtica. Una cocina que debe conseguir ser el reflejo de nuestra manera de ser.

La gastronomía de la chef Fina Puigdevall, dos estrellas Michelin, se suma a la firma de RCR Arquitectes, Pritzker Prize 2017, y juntos ofrecen una experiencia de ensueño para la celebración de tu boda.

 

El equipo de Les Cols restaurant propone una cocina de dos estrellas que se adecua a los gustos y a las necesidades. Situados a poco más de una hora de Barcelona y a 40 minutos de Girona, disponemos de tres espacios que, cada uno con sus características, responden a los conceptos que identifican al proyecto de Les Cols evocando la esencialidad de la experiencia.

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